Filter
Kokböcker, mat & dryck
Filter
Iz etoj knigi vy uznaete vse o prigotovlenii eklerov, konditerskogo izdelija, kotoroe, staranijami luchshikh shef-konditerov mira, stalo nastojaschim trendom. Vo vvedenii …
Veganskaja briosh s tykvoj, dvukhtsvetnyj kruassan, vanilnyj kraffin, ekzoticheskij kuin-aman, turbijon s jablokami, slojonaja luna, chernichnyj tsvetok... Bolee 80 avtorskikh i …
Etot obemnyj foliant, posvjaschennyj evoljutsii (a, tochnee skazat - "revoljutsii") klassicheskikh frantsuzskikh pirozhnykh iz zavarnogo testa, vkljuchaet svyshe 200 retseptov …
Eto ne prosto kniga, i ne sbornik retseptov. Eto vdokhnovljajuschee pogruzhenie v sovremennuju gastronomicheskuju industriju Danii i rasskaz o revoljutsionnykh lichnostjakh, ee …
Vsemirno-izvestnaja Gastronomicheskaja entsiklopedija Laruss (Laruss gastronomik), postroennaja po printsipu klassicheskoj entsiklopedii, vkljuchaet v sebja svyshe 4000 slovarnykh …
Orig.nazvanie Macarons: A l'ecole de Suisine Alain DucasseFrank Zhjoffrua, podgotovivshij etu knigu, - prepodavatel Kulinarnoj shkoly Alena Djukassa i odin iz avtoritetnykh …