Filter
Kokböcker
Filter
Chokolade er en klassiker i det søde køkken. Men chokolade har ry for at være svært at mestre, og søger man ra°d, møder man et hav af teknikker og holdninger, som kan være svære at …
Surdejsbagere åbner butikker i massevis, og blandt hjemmebagere er surdej den største trend. Hvis man som glutenallergiker går rundt i den tro, at man ikke kan være med på vognen, …
”Lad os blive enige om, at en smukt lavet burger ikke er noget, der bare vokser pa° træerne.”Okay, omkring 50 til 80 procent af alle vores ma°ltider er lavet med ingredienser skabt …
Franske Vildtretter er en indføring i franske traditioner vedrørende tilberedning af vildt. Vildt spiller en væsentlig rolle i det franske køkken. Det gælder både fuglevildt som …
Avocado er en af de mest populære fødevarer i verden, og den er fantastisk at bruge i alle dagens ma°ltider. Kogebogen AVOCADO fejrer frugten i mere end 70 opskrifter til …
Kunstneren og forfatteren Wandou Ya fra Taiwan har skabt en varm samtale om de tanker og følelser, som vi kvinder møder i overgangsalderen.Men Wandou Ya’s pensel rækker sig over en …
Følg med på en opdagelsesrejse gennem et af verdens mest spændende gadekøkkener. Spis f.eks. cevichetacos ved en lille bod i et af Mexico Citys kaotiske mercados. Prøv den …
I den tredje kogebog i serien ’DET HELT VILDT’ går vi i kødet på vildsvinet. Alle opskrifter i denne kogebog handler kun om vildsvin og om de mange tilberedningsmuligheder, når …
Kan man putte hummerhale på en vaffel? Lave cheese sticks med kongekrabbe eller fransk fastfood med knivmuslinger? Det kan man i dén grad, og det smager godt!Madfotograf Jesper …