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Depuis plus d'une décennie, on a assisté à une augmentation apparemment inexorable du nombre de personnes sous-alimentées, mais les estimation pour 2010, telles qu'elles figurent …
Ce volume contient les normes du Codex pour le lait, le lait en poudre, le lait concentre, la creme, le beurre, les fromages et toutes sortes de produits laitiers, et d'autres …
Le présent document est une mise au point des aspects économiques, techniques et hygiéniques de l'élaboration des semi-conserves d'anchois. Il compile et analyse les études qui ont …
Alors que la plupart des organisations ont investi massivement dans l'analyse de la sécurité alimentaire et de la recherche, nombreux sont ceux ont besoin d'améliorer leurs …