Naturen inviterer!

Inspirasjon for livets store feiringer! Det unike med denne kokeboka er de utallige variasjonene og morsomme ideene til hvordan du skal dekke bordet til festen, samtidig som de lekre oppskriftene er både enkle å følge og staselige å servere på én gang. Alle menyer har dertil hørende egnede vinforslag fra sommelier og restauratør Toralf Bølgen.

Priskupp! En komplett håndbok for alle soppelskere! SOPP-håndboka er den perfekte soppbok for nybegynnere og den noe viderekomne soppentusiast. Her finner du alt du behøver av kunnskap for å kunne dra på sopptur. Har med de 120 viktigste soppene i Norge.

Priskupp! Norsk natur er full av smaksrike og spennende sopper som kan gjøre et enkelt måltid til en fest. Enten du fyller soppkurven med milde kremler eller kraftige steinsopper eller ganske alminnelige traktkantareller - i denne boka vil du finne 80 oppskrifter på nye, spennende og helt trygge soppretter og hvordan du bør tilberede dem.

Hvordan tilberede vilt? Kan jeg? Tør jeg? I denne boka får du se hvordan vi jakter, oppbevarer og tilbereder alt etter gamle tradisjonelle matlagingsmetoder, men på vår egen måte og med en del nye smaker.

Godt i gryte! Helgeland er fullt av fantastiske råvarer - ren mat skapt av naturen selv.I denne boka følger vi kokken Tor Kristiansen og lokalkjente høstere på jakt etter råvarer.

Nye og frekke smakar på krukker og glas! I denne boka får du inspirasjon til å safte og sylte på gamle og nye måtar. Vi syltar med frukt og bær frå både hagen, butikken og skogen, og tilset krydder og utradisjonelle smakar.

Til sopp plukkeren! Gode matsopper er en velegnet bok for alle som vil lære mer om sopp og hvilke sopper som er enkle å kjenne igjen. Hver art er presentert med flotte fargebilder og en beskrivende tekst med karakteristiske kjennetegn.

Fokus på helgekosen. Her finner du et bredt utvalg av tex mex-oppskrifter og pizzaer, fingermat og tapas, et stort utvalg av asiatisk mat, kylling, sushi, biff, fisk og skalldyr. Forfatteren inviterer også til en real, gammeldags pølsefest.

Stort oppslagsverk! Boken oversiktlig og forståelig for sopp-plukkere på alle nivåer. Den omfatter hele Norges soppflora, med vekt på matsopper, på en grundig og lettfattelig måte.

Sunne og fulle av antioksidanter! I Norske bær finner du grundige presentasjoner av 23 ulike bærsorter fra natur og hage: utseende, hvor du finner dem, hva de smaker, om oppbevaring, og hvilke ernæringsmessige og medisinske kvaliteter de har.

Er du glad i å plukke bær og sopp, og har lyst til å overraske venner og kjente med god mat basert på selvplukkede råvarer? Da er denne boka noe for deg! Boka presenterer en mengde retter og drikker der sopp, bær og planter er ingredienser.

Her får du kryddermarinert hvitløk, husets egen multelikør, tomatpai, eplepai, blåbærmuffiner, gulrotkake, syltetøy i mange varianter og mye mer. Du får også forslag på hvordan du enkelt kan pynte opp inne som ute med det du finner av materialer på turen.

Norsk mat i Bergen. Bli med Christopher Haatuft og fire spennende kokker på Bondens marked i Bergen. Kokkene er alle kreative drivkrefter i noen av Bergens beste restauranter, og har gjort det til sin hjertesak å bruke kortreiste råvarer.

Hekta på fiske! Norsk-amerikaneren Goldfine er en entusiast inspirert av fluefiskelegender som Oliver Edwards og Michael Frödin, men som ikke nøler med å lage egne originale vrier på kjente mønstre. Dette er de fluene Goldfine bruker for å lykkes i elver og vann.

Niste på turen? God mat smaker best i friluft! To erfarne friluftsmennesker deler sine erfaringer.Måltidet er ofte høydepunktet på turen. Er man på tur med barn, er bålet og maten langt viktigere enn hvor langt man har gått. Her får du 100 enkle oppskrifter.