Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik
  • Format: Pocket
  • Språk: Svensk
  • Utgitt: 200810
  • Antall sider: 279
  • Opplag: 1, 
    Vekt i gram: 162
  • ISBN10:9170373892
  • ISBN13:9789170373893

Den hemlige kocken : det okända fusket med maten på din tallrik

(Pocket)
Beskrivelse:

Varje dag kommer det ut mer än en ny kokbok i Sverige. Utgivningen dignar av sensuella citroner, underbara olivoljor och den senaste hälsometoden. Men vad händer med livsmedlen innan de kommer in i våra kök? Såväl till vardags som till fest sätter vi aningslöst i oss mängder av tillsatser och substitut, lurade av reklamens budskap om hemlagat och hälsosamt. För myndigheterna är det huvudsaken att livsmedlen inte är direkt hälsovådliga. Sedan är det fritt fram att sälja glass som inte är glass och cider som inte är cider. Mats-Eric Nilssons väldokumenterade avslöjanden gäller inte bara skräpmat, utan allt från färskpressad juice och butiksbakat bröd till tryffelolja och balsamvinäger, en vanlig vinäger som sötats och färgats med karamellfärg. Den äkta varan är så dyr att den njuts droppvis med pipett. Med författaren som personlig och engagerad guide berättas samtidigt industrimatens moderna historia. Om de välorganiserade kampanjer som fick motsträviga husmödrar att glömma hur riktig mat lagas och smakar. Boken innehåller även en uppslagsdel med ett 50-tal olika livsmedel. Hur går fusket med dem till och var kan man hitta de oförvanskade alternativen? Här finns en karta med gårdsbutiker samt en säsongskalender över när man ska äta vad. Sist finns en praktisk guide till alla de 320 förvirrande E-numren. Hur framställs dessa kemikalier och kan de vara farliga för hälsan? Och hur manipulerar de våra smaklökar?

Kundeanmeldelser og blogger

Kundenes vurdering basert på 16 anmeldelser. Viser de fem siste anmeldelsene, se alle
  • Viktig läsning

    Hade ingen aning om hur mycket skit som finns i maten vi äter. Denna bok borde alla som vill veta vad maten på tallriken innehåller läsa!

    av Melinda, 11.05.2013
  • Viktigaste på länge!

    En superintressant bok, som dessutom är skriven med flyt som får mig att läsa vidare med samma flyt. Inte en tråkig sida. Livsviktig. Redan för 100 år sedan började man protestera mot den försämrade maten. Helt klart kom försämringen med den nya liberala ekonomin, när allt började styras av pengar och vanligt folk inte längre odlar sin egen mat.
    Nu protesterar vi inte längre, nu när vi lever med mycket större försämringar som självklarheter ... suck! Mycket tankeväckande.

    av Evaveva, 13.05.2010
  • Mycket läsvärd!

    Läste boken för ungefär ett år sedan. Mycket läsvärd. Har fått mig att ändra beteende. Bläddrar i den då och då.

    av Marita, 27.03.2010
  • En av dom bästa böcker jag läst!

    Denna bok är helt otroligt bra!
    En bok man inte ger bort när man läst ut den, det är så bra att kunna slå upp saker i den.
    Du kommer inte att ångra dig helt enkelt.

    av Sofie, 06.09.2009
  • Informativ

    Oerhört intressant. Bör läsas av alla och speciellt ni som har barn.

    av Martine, 27.08.2009

Søk flere bøker:

Kunder som har kjøpt denne boken har
også kjøpt:
Legg i handlekurv Vår pris137,-
Legg i handlekurv Vår pris36,-
Legg i handlekurv Vår pris41,-
Legg i handlekurv Vår pris41,-
Legg i handlekurv Vår pris39,-