Rakefisk; en vidunderlig spise
  • Format: Pocket
  • Språk: Norsk (bokmål)
  • Utgitt: 2006
  • Antall sider: 152
  • Opplag: 1 (2007), 
    Vekt i gram: 610
  • ISBN10:8204128762
  • ISBN13:9788204128768

Rakefisk; en vidunderlig spise

(Pocket)
Beskrivelse:

Ny utgave av den eneste boka på markedet om en av norsk kjøkkens mest spesielle råvarer, nemlig rakefisk. I første del av boka fortelles kultur-historien om rakefisken i norsk tradisjon; om fisketradisjoner ulike steder i landet, om oppbevaring og konserveringstradisjoner. I andre del finnes en rekke ulike oppskrifter med rakefisk, både svært lokale varianter og moderne bruk av denne spennende retten. I bokas siste del gis en grundig fremstilling av hvordan man lager rakefisk på en god og trygg måte. Matinteresserte lesere vil finne oppsiktsvekkende informasjon om fellesskap mellom italiensk spekeskinke, fransk ost og norsk rakefisk.

Kundeanmeldelser og blogger

Inngår i følgende kategorier

Søk flere bøker:

Kunder som har kjøpt denne boken har
også kjøpt:
Stoner
av Williams, John
Legg i handlekurv Vår pris332,-
Innsirkling 3; roman
av Tiller, Carl Frode
Legg i handlekurv Vår pris332,-
De fem årstidene; roman
av Heivoll, Gaute
Legg i handlekurv Vår pris305,-
Legg i handlekurv Vår pris332,-
Strikk meir til nøstebarn
av Gregersen, Kathrine
Legg i handlekurv Vår pris262,-