Rakefisk; en vidunderlig spise
  • Format: Pocket
  • Språk: Norsk (bokmål)
  • Utgitt: 2006
  • Antall sider: 152
  • Opplag: 1 (2007), 
    Vekt i gram: 610
  • ISBN10:8204128762
  • ISBN13:9788204128768

Rakefisk; en vidunderlig spise

(Pocket)
Beskrivelse:

Ny utgave av den eneste boka på markedet om en av norsk kjøkkens mest spesielle råvarer, nemlig rakefisk. I første del av boka fortelles kultur-historien om rakefisken i norsk tradisjon; om fisketradisjoner ulike steder i landet, om oppbevaring og konserveringstradisjoner. I andre del finnes en rekke ulike oppskrifter med rakefisk, både svært lokale varianter og moderne bruk av denne spennende retten. I bokas siste del gis en grundig fremstilling av hvordan man lager rakefisk på en god og trygg måte. Matinteresserte lesere vil finne oppsiktsvekkende informasjon om fellesskap mellom italiensk spekeskinke, fransk ost og norsk rakefisk.

Kundeanmeldelser og blogger

Inngår i følgende kategorier

Søk flere bøker:

Kunder som har kjøpt denne boken har
også kjøpt:
Kjære
av Myhre, Linnéa
Legg i handlekurv Vår pris262,-
Sirkus Stordalen
av Stavrum, Gunnar
Legg i handlekurv Vår pris349,-
Thor; en biografi
av Hushovd, Thor
Vår pris305,-
Fletteboka
av Schei, Bente-Helen
Legg i handlekurv Vår pris262,-
Rolv Wesenlund; og takk for det
av Hegge, Per Egil
Legg i handlekurv Vår pris299,-