Rakefisk; en vidunderlig spise
  • Format: Pocket
  • Språk: Norsk (bokmål)
  • Utgitt: 2006
  • Antall sider: 152
  • Opplag: 1 (2007), 
    Vekt i gram: 610
  • ISBN10:8204128762
  • ISBN13:9788204128768

Rakefisk; en vidunderlig spise

(Pocket)
Beskrivelse:

Ny utgave av den eneste boka på markedet om en av norsk kjøkkens mest spesielle råvarer, nemlig rakefisk. I første del av boka fortelles kultur-historien om rakefisken i norsk tradisjon; om fisketradisjoner ulike steder i landet, om oppbevaring og konserveringstradisjoner. I andre del finnes en rekke ulike oppskrifter med rakefisk, både svært lokale varianter og moderne bruk av denne spennende retten. I bokas siste del gis en grundig fremstilling av hvordan man lager rakefisk på en god og trygg måte. Matinteresserte lesere vil finne oppsiktsvekkende informasjon om fellesskap mellom italiensk spekeskinke, fransk ost og norsk rakefisk.

Kundeanmeldelser og blogger

Inngår i følgende kategorier

Søk flere bøker:

Kunder som har kjøpt denne boken har
også kjøpt:
Stoner
av Williams, John
Legg i handlekurv Vår pris332,-
30 tøfler; ett grunnmønster
av Zachrison, Carlos
Legg i handlekurv Vår pris305,-
Innsirkling 3; roman
av Tiller, Carl Frode
Legg i handlekurv Vår pris332,-
Norges 100 største sportsøyeblikk
av Bergestuen, Svein Tore
Legg i handlekurv Vår pris349,-
Legg i handlekurv Vår pris332,-