Herkullista kesää!

"Lemken kirja pääsee ruokakirjahyllyn eturiviin." Helsingin sanomat
On aika puhaltaa tuli pihagrilliin, kutsua ystävät koolle ja tehdä... Niin, mitä? Mikä maistuisi makkaran mukana? Vanha perunasalaatin ohje saa raikastusta rennon rouheasta uutuuskirjasta.

Kun aurinko paistaa, kuka voisi vastustaa grillaamista? Se on mainio tapa viettää aikaa ystävien ja sukulaisten kanssa. Kaikilla on hauskaa - jopa kokilla - kun tarjolla on mahtavia ruokia jokaiseen makuun.

Juhlat kotikeittiössä presidentin tapaan houkuttaa valmistamaan juhlavia mutta samalla helppoja ruokia, joiden lähtökohtana ovat rouva Eeva Ahtisaaren ja presidentti Martti Ahtisaaren vieraspöydässä tarjotut ateriat.

Kesämökin kalaherkut kertoo, miten itse pyydetyistä eväniekoista valmistetaan mökkioloissa maittavaa ruokaa. Raaka-aineeksi käyvät tuiki tuttujen ahvenen, kuhan, hauen ja siian lisäksi vähemmän arvostetut mutta sitäkin yleisemmät lajit kuten särki, lahna, salakka ja säyne.

Itse leivotuissa herkuissa tuntuvat maut olevan joka kerta mallillaan - aivan kuin tekemisen ilo tarttuisi niihinkin. Oman puutarhan tuotteet ovat varma valinta, kun ruoan kasvuolot tai lisäaineet mietityttävät.

Ennen yksinkertainen ruoka oli arkipäivää - nyt moni ei osaa valmistaa sitä alusta asti. Einekset ovat syrjäyttämässä perusruokaa. On aika tehdä tutkimusmatka oikeisiin makuihin ja työtapoihin.

Jo kevään ensimmäinen auringonpilkahdus saa suunnittelemaan ystävien tai perheenjäsenten kutsumista iloiseen barbeque-juhlaan, maittavien makujen ääreen.

Grilli on suomalaisen kesäpihan keskipiste, joka kannattaa rakentaa itse mahdollisimman hyvän ja mieluisan lopputuloksen saamiseksi. Grilli-kirjassa opastetaan käytännönläheisesti ja havainnollisesti erityyppisten grillien rakentamiseen.

Kirja esittelee n. 40 Stefan Richterin parasta reseptiä. Pääosassa ovat pihvi- ja muut liharuoat, mutta mukana on myös mielenkiintoisia alkupaloja sekä kala- ja jälkiruokia.

Bestelleri on rento, runsas ja monipuolisesti kasveja hyödyntävä kasviskeittokirja, johon Leena Hietamies on koonnut omat parhaat kasvisruokaohjeensa. Yhteensä niitä on toista sataa, ja ne on jaettu vuoden jokaiselle kuukaudelle.

Monille ihmisille ulkona ruokailemisen huippuhetket kulminoituvat grillaukseen. Kukapa ei nauttisi rentoutumisesta perheen ja ystävien kanssa, kun mehukkaat tirisevät grillissä ja viileä juomakin on aivan käden ulottuvilla? Grillaus on nautinnollista, mukavaa ja ylellistä.

Olutkeittokirjassa Paul Mercurio yhdistää kaksi intohimoaan: ruoanlaiton ja oluen. Mercurio opastaa lukijaa eri olutlaaduissa ja suosittelee sopivia laatuja jokaiselle ruokalajille.

Grillikirjassa on kaikki mitä tarvitset onnistuneisiin grillijuhliin. Herkkuja grillistä, marinadeja, kastikkeita, höystöjä... Kirjasta löytyy ateriakokonaisuuksia, virvoittavia kesäjuomia ja runsaasti reseptejä.

Silli & silakka on jokaisen kalanystävän komea perusteos. Keittokirja sisältää yli 100 reseptiä perinteisistä suosikeista moderneihin herkkuihin aina portviinisillistä silakkacurryyn ja -tapaksiin saakka!

Kun Pohjolan lyhyt kesä on kauneimmillaan, ei keittiömestarikaan halua hikoilla hellan ääressä. Christer Lingström luottaakin yksinkertaisuuden voimaan kesäherkkuja loihtiessaan.

Kalastus on hauska harrastus, ja mikäpä kruunaisikaan onnistuneen kalastusmatkan paremmin kuin saaliista valmistettu herkullinen ateria?

Paula Ahlsén Söderin kirja sisältää noin 70 reseptiä, joiden mukaan tuoreesta, savustetusta tai graavatusta lohesta voi valmistaa alkuruokia, pikkupurtavaa, salaatteja, piiraita ja lämpimiä aterioita.

Herkullisia salaatteja aamusta iltaan, arkeen ja juhlaan - kevyiksi lisukkeiksi tai aterian pääantimiksi. Vihanneksia, juureksia, hedelmiä, pastaa, kalaa ja lihaa eri tavoin yhdistelemällä voi säveltää uusia makuelämyksiä ja herkutella terveellisesti ympäri vuoden.

Strömsö-ohjelmasta tutun tv-kokin rento ruokakirja innostaa grillaamaan ympäri vuoden. Inspiraatiota saavat niin rehti lihangrillaaja kuin kokeilunhaluinen gourmetkokkikin.

Mitkä ovat hyvän grillin tärkeimmät ominaisuudet? Miten varustautua talvigrillaukseen? Mitä tarjota kasvissyöjälle? Kuinka kokonaisen broilerin maustaminen onnistuu? Miten grillata ilman grilliä?

Kirjaan on koottu monipuolisesti grillausohjeita mereneläville, lihalle ja höysteille. Lisäksi mukana ovat raikkaat salaatit, jälkiruoat ja juomat.

Suomen kaunis mutta lyhyt kesä suorastaan velvoittaa siirtämään keittiön ja aterioinnin ulos. Grillissä kannattaa tehdä kerralla koko ateria: samalla ritilällä kypsyvät pihvit ja kasvisnyytit ja hiilloksessa folioperunat.

Jouni kokkaa tutuista raaka-aineista herkullisia ja oivaltavia ruokia. Uusien reseptien ja tuoreiden ideoiden avulla tavanomainenkin muuttuu suorastaan salonkikelpoiseksi!