Nautitaan kesän mauista!

Kirjasta löytyvät kymmenet metsien ja puutarhojen marjat ja hedelmät, joista syntyy yli 230 valmistusohjetta: hilloja, hyytelöitä, marmeladeja ja soseita, makeita leivonnaisia, piirakoita, kastikkeita, juomia ja jälkiruokia.

Norm. Adlibrishinta 20,90
Tämä huolellisesti suunniteltu reseptikokoelma tarjoaa ohjeet noin sataan hedelmäisenmakoisaan marmeladiin, hilloon ja hyytelöön, jotka on helppo itse valmistaa.

Norm. Adlibrishinta 22,40
Punajuuri on voimakkaan makuinen ja monipuolinen juures. Siitä voi tehdä vaikkapa vaaleanpunaista risottoa, punajuuri-kookoskeittoa tai paahdettuja punajuurilastuja unohtamatta tietenkään perinteisiä lindströminpihvejä ja borssikeittoa.

Kirja antaa tietoa kaikkien puutarhan antimien, luonnonmarjojen ja hedelmien sekä sienien säilöntätavoista, myös pakastamisesta ja kuivaamisesta.

Keksijä-elokuvaohjaaja Laijoki on koonnut sukuperintönä saamiaan hillo-, mehu- ja jälkiruokareseptejä. Kirjan reseptit tuovat tuulahduksen menneiltä ajoilta, mutta ovat yhä varsin käyttökelpoisia.

Kausiherkkuja omasta pihasta -kirjan ruokaohjeet ja kuvat ryhmittyvät vuodenajoittain. Keväällä herkutellaan parsalla ja raparperilla, kesällä kasviksilla, kaloilla ja marjoilla. Syksy tuo tullessaan omenat ja sienet, talvella puolestaan nautitaan juureksista.

Marttojen Kotisäilöjän kirja on uudistettu. Kirjassa on uusi taitto ja kuvitus, ja joitain reseptejä on lisätty. Kirjassa esitellään erilaisia tapoja säilöä marjoja, hedelmiä ja kasviksia. Myös sienten säilöntää käsitellään omassa jaksossaan.

Miten sitruspuuta tulisi hoitaa? Millaista multaa pitää käyttää ja kuinka usein puuta tulee kastella? Mitkä lajikkeet menestyvät helpoimmin? Voiko sitruksia kylvää siemenestä? Miten puusta huolehditaan talvella?

Erityisesti poimijoille opas toimii hyvänä ohjeistuksena keruutuotantoon, tarjoten samalla kuvauksen raaka-aineiden alkuperästä ja -käsittelystä. Opas sisältää pohjoisen alueen kasvikortit sellaisista luonnonkasveista ja erikoisluonnontuotteista, joilla on tällä hetkellä merkittävin kysyntä Lapissa; oppaan ulkopuolelle on jätetty marjat ja sienet.

Contains recipes for jams, marmalades, chutneys and jellies. This book offers ideas for spreads, such as Banana and Rum Curd, Dulce de Leche and Chilli Jam.

Offers information on how to freeze, can, preserve, pickle, dry, juice, and root cellar your food. This book explains the many great benefits of canning and preserving, including eating healthier and developing self-reliance.

Make your own delicious canned fruits, fresh jams, and savoury pickles with this guide to farm-to-table home preserving and canning. Gone are foods of the fifties, when canned convenience foods were revelations.

Den här boken går metodiskt igenom beprövade tekniker och tillvägagångssätt för att nå bästa resultat när du torkar olika råvaror om det nu är för att sedan göra egen friluftsmat eller för att bevara köksträdgårdens grödor.