Nutrici n para ciencias del ejercicio es la primera edici n del American College of Sports Medicine (ACSM) centrada en el estudio de la alimentaci n y de la nutrici n como partes fundamentales de la actividad f sica. La obra ha sido creada por el Dr. Dan Benardot, autoridad mundial en nutrici n deportiva y cuenta con la colaboraci n de m ltiples expertos en nutrici n deportiva.
La obra incluye un cap tulo introductorio en el que se abordan los fundamentos de la disciplina y se desmitifican m ltiples conceptos err neos com nmente utilizados como el consumo ex geno de prote na sint tica para crecimiento de masa molecular, la hidrataci n, el uso indiscriminado de suplementos vitam nicos y la aversi n al consumo de carbohidratos, entre otros. Asimismo, la obra incluye un recuento exhaustivo sobre la fisiolog a y el uso enfocada a la actividad deportiva de cada uno de los grupos principales grupos de nutrientes: carbohidratos, l pidos, prote nas y agua. Incluye adem s diferentes cap tulos que muestran el aproximamiento inicial del paciente y su evaluaci n inicial de acuerdo con su edad, sexo, constituci n f sica y tipo de deporte o actividad f sica a desempe ar. Los ltimos cap tulos abordan situaciones pr cticas: efecto de factores ambientales (viaje, humedad, temperatura, altitud, etc.) en la nutrici n, estrategias nutricionales de acuerdo al tipo de deporte (poder, resistencia, combinados), planeaci n de la nutrici n, adecuaci n al estado de salud y un muy til cap tulo sobre suplementos nutricionales. Incluye tambi n un grupo de ap ndices muy tiles que sintetizan temas como tablas de referencia de ingesta de nutrientes (recomendados y tolerables), principios y componentes de la evaluaci n nutricional y digesti n y absorci n, entre otros.
Cada uno de sus cap tulos abre con objetivos y la discusi n y evaluaci n de un caso de estudio e incluye, adem s, m ltiples recursos para facilitar la comprensi n de sus temas: cuadros con factores importantes a considerar, recuadros con definiciones de conceptos, tablas e ilustraciones y, al final de cada cap tulo, preguntas de opci n m ltiple y referencias.
Es una obra sencilla y amigable que se caracteriza por romper viejos paradigmas y creencias sobre la nutrici n relacionada con el deporte, con base en las m s recientes investigaciones, gu as y consensos internacionales. Asimismo, abarca todas las reas que aglutina la nutrici n del ejercicio, incluyendo prevenci n y recuperaci n de lesiones, desarrollo musculoesquel tico, recuperaci n despu s del ejercicio, sensaci n psicol gica de bienestar, salud general y resistencia frente a la enfermedad.

CARACTER STICAS PRINCIPALES:

Todos los cap tulos abren con objetivos del cap tulo y un estudio de caso que proporciona un ejemplo de la vida real frente a problemas potenciales que puede enfrentar un atleta. Este caso de estudio se sigue de preguntas de discusi n del mismo, as como de soluciones pr cticas.
Recuadros "Glosario" cerca de t rminos destacados en negrita para una f cil referencia.
Factores importantes a considerar para enfatizar puntos clave que los lectores deben tener en cuenta.
Ejemplos para ayudar a los lectores a trabajar aplicaciones espec ficas de la informaci n.
Numerosas tablas y figuras apoyan el contenido e ilustran conceptos complejos.
Cada cap tulo se cierra con: actividad pr ctica para aplicar lo aprendido en una situaci n del mundo real, preguntas de revisi n de los estudiantes (junto con respuestas), resumen de los puntos clave con vi etas, referencias actuales y basadas en la evidencia seleccionadas.
Gran cantidad de tiles ap ndices ingestas de referencia, listado de nutrientes de alto riesgo, cuestionario de antecedentes de salud, y listado de recursos en l nea con muestras de dietas y estrategias de resoluci n de problemas para atletas masculinos y femeninos de diferentes edades y en diferentes deportes.
Recursos en l nea con preguntas de revisi n, casos cl nicos y ejemplos de modelos de planes de alimentaci n.

Manual ACSM de nutrición para ciencias del ejercicio - pokkari, espanja, 2019